नमस्कार दोस्तों आज हम इस ब्लॉग पोस्ट पर Tomato Harvest के बारे में पूरी जानकारी देंगे। इस ब्लॉग पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको Tomato Harvest की संपूर्ण जानकारी मिल जाएगी। उम्मीद है कि इस पोस्ट से संपूर्ण जानकारी मिला होगा धन्यवाद।
देश के कई क्षेत्रों में, tomato के पौधे वर्षा की प्रचुरता और उच्च तापमान के कारण पनपते हैं। कई माली पा रहे हैं कि वे इन हाल के गर्म हफ्तों के दौरान कई टन tomato की कटाई कर रहे हैं, सैंडविच और सलाद और सालसा के लिए पासा के लिए बहुत अधिक।
कृषि जीवन के बाहर भी, ये दो सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विधियाँ हैं। कई farmer tomato की अपनी विशाल फसल को या तो जमने या संरक्षित करने की कसम खाते हैं। आखिरकार, दोनों तकनीकें सुरक्षित हैं, घर पर व्यावहारिक हैं और tomato जैसी फसल के लिए उपयुक्त हैं।
आपकी स्थिति के आधार पर, आप freeze करना चाह सकते हैं, कर सकते हैं, दोनों, या न ही! आपके लिए सबसे अच्छा काम करने वाले दृष्टिकोण को चुनने के लिए यहां कुछ तरीके दिए गए हैं।
बर्फ़ीली टमाटर – Freezing Tomatoes
Tomato को आसानी से फ्रोजन किया जा सकता है, जो अपने आप में एक फायदा है। बहुत से लोग tomato से डंठल हटाकर, उन्हें तेजी से साफ करने और freezer बैग में फेंकने की शपथ लेते हैं। यह एक उपयोगी आदत हो सकती है, खासकर यदि आपके पास एक बार में बड़ी मात्रा में tomato की धीमी रिलीज फसल है।
हालांकि, एक चेस्ट freezer या freezer होना जो सिर्फ tomato और अन्य सब्जियों के बैग और बैग के लिए समर्पित हो सकता है, निस्संदेह मददगार है। सच्चाई यह है कि आप आम तौर पर tomato को जल्दी और सरलता से freeze कर सकते हैं, चाहे कुछ भी हो।
हालांकि, ठंड की आसानी को चुनने में कमियां हैं। जब बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, तो परिणामस्वरूप tomato आमतौर पर गूदेदार हो जाते हैं और अपना कुछ गोल स्वाद खो देते हैं। इससे छुटकारा पाने के लिए, आप अपने tomato को freeze करने से पहले उन्हें ब्लांच कर सकते हैं, छील सकते हैं और सुखा सकते हैं, लेकिन अगर सुविधा आपकी सर्वोच्च प्राथमिकता है, तो Freezing अतुलनीय है।
इसके अलावा, यदि आप tomato के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो Freezing कोई समस्या नहीं होगी क्योंकि वे वैसे भी गल जाएंगे। आपको जिस उपकरण की आवश्यकता होगी, वह बहुत अधिक freezer स्थान है क्योंकि आप नहीं चाहते कि tomato के बैग आपके छोटे रसोई freezer को भर दें और अन्य वस्तुओं को बाहर धकेल दें।
डिब्बाबंद टमाटर – Canning Tomatoes
tomato को डिब्बाबंद करने के लिए आवश्यक उपकरण में कैनिंग जार, एक नसबंदी विधि और एक कैनर शामिल हैं क्योंकि tomato को पहले प्रसंस्करण के दौरान गर्म पानी या दबाव के संपर्क में लाने की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर आपके पास ये चीजें हैं, तो भोजन को संरक्षित करने के लिए सबसे तेज़ और सुरक्षित तरीकों में से एक tomato को डिब्बाबंद करना है।
आप सुरक्षित रूप से शेल्फ-स्थिर tomato का उत्पादन लार्डर में स्टोर करने के लिए कर सकते हैं और सभी सर्दियों में व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि आप डिब्बाबंदी प्रक्रिया के दौरान बाँझ सामग्री को बनाए रखते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ नींबू का रस मिलाते हैं कि आपके tomato पर्याप्त अम्लीय हैं।
डिब्बाबंदी की प्रक्रिया में बहुत समय, श्रम और उपकरण की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम उत्पाद का स्वाद आमतौर पर अच्छा होता है क्योंकि tomato का स्वाद मिलाता है और tomato में शर्करा टूट जाती है।
यदि आपकी tomato की फसल कुछ ही दिनों या हफ्तों में तैयार हो जाती है, तो वे भी सही हैं, जिससे आप एक ही बार में बड़ी संख्या में tomato इकट्ठा कर सकते हैं और पसीने के प्रयास में एक ही बार में सभी को पका सकते हैं।
तैयार उत्पाद आपको ऐसा महसूस कराता है कि आप दुनिया का सामना कर सकते हैं क्योंकि आप हर समय refrigerator का उपयोग किए बिना सुरक्षित, घरेलू tomato खा सकते हैं।
दोनों का संयोजन
ऐसा काफी बार होता है। tomato के पकने का अधिकांश भाग बेल के आकार के पैटर्न का अनुसरण करता है जिसके बीच में एक बड़ा स्पाइक होता है और शुरुआत और अंत में कुछ tomato होते हैं। सीजन की शुरुआत और अंत में कोई भी अतिरिक्त tomato संभावित रूप से जमे हुए हो सकते हैं। अपने फ़्रीज़र के स्थान का बहुत तेज़ी से उपयोग करने से बचने के लिए, बस एक बार में एक मुट्ठी भर डालें।
आप वास्तविक फसल से पहले पर्याप्त tomato इकट्ठा कर सकते हैं ताकि एक बड़ा डिब्बाबंदी दिन हो और फिर ठंड में वापस जा सकें। इस तरह, आपके पास सॉस और अन्य व्यंजनों के लिए tomato के पूर्ण जार हैं, साथ ही व्यंजनों में एक बार में कुछ जोड़ने के लिए त्वरित, सरल tomato भी हैं।
तथ्य यह है कि आपके सभी tomato “अंडे” एक टोकरी में नहीं हैं, यह सबसे उपयोगी हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि बिजली की कमी है, तो आपके पास अभी भी कुछ डिब्बाबंद tomato हैं जो आपके पास टिके हुए हैं यदि आपके जमे हुए को तुरंत खाने या फेंकने की आवश्यकता है।
न तो Freezing और न ही Canning
कुछ उदाहरणों में, यहां तक कि ताजा रहते हुए भी एक भरपूर tomato की फसल का सेवन किया जा सकता है। बचे हुए tomatoों को विभिन्न व्यंजनों में शामिल करने पर विचार करें, और एक स्वादिष्ट साल्सा तैयार करें जिसे बाद में एक क्षुधावर्धक के रूप में उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है यदि आपके पास अच्छा है लेकिन अधिक संख्या में tomato नहीं आ रहे हैं। इस तरह , आप रसदार स्वादों से पूरी तरह लाभान्वित होते हैं!
अपने बेहतरीन tomato के मौसम को संभालने के लिए आप जो भी योजना चुनते हैं, वह आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप होनी चाहिए और आपको आज के ताजे tomato और कल के डिब्बाबंद tomato का सबसे अच्छा मिश्रण देना चाहिए। चाहे कुछ भी हो जाए, आप अपने tomato का आनंद तब भी ले पाएंगे, जब आस-पास उतने घरेलू व्यंजन न हों। प्रत्येक काटने आपको गर्मी की याद दिलाएगा।
